Part of Mia

Setiap insan memiliki tempat masing-masing, berjalan di jalurnya masing-masing. namun tiada dipungkiri akan ada persinggungan satu sama lain yang bisa berujung baik ataupun buruk.
Jika berujung baik, bersyukurlah, dan berharaplah yang baik akan tetap baik. Namun apabila ternyata buruk, percayalah akan ada masanya ketika yang buruk itu berlalu, hanya jika Tuhan berkenan membantumu menghapus keburukan itu.
Sungguh dapat dipahami, ketika memori tentang keburukan apapun itu, akan membayangi detik demi detik masa yang kita jalani, hingga Tuhan menganugerahi nikmat berupa lupa yang kadangkala sungguh menenangkan.

Hamba mohonkan kepadamu Ya Allah 'azza wa jalla, hidupkan hari-hari hamba dengan kebaikan. Manakala hamba dilanda keburukan, bantulah hamba untuk belajar sekeras mungkin untuk mengingat keburukan itu, untuk dapat melaju kembali memperbaikinya, dengan mengukir kebaikan-kebaikan selanjutnya.

Allah Yang Baik, berkahilah orang di sekeliling hamba, agar kami terus bahagia, terus membagi sesuatu dalam senyum. Agar ketika yang buruk nan tak terduga datang, tiada yang jatuh terpuruk, wajah tetap tegak menatap, meski hati terasa bak diremas rasa bersalah.

Aamiin.

Ini dia aplikasi CAT resmi dari BKN sebagai ancang-ancang bagi Anda yang hendak mengadu nasib di ajang persaingan CPNS Pusat maupun Daerah. Juga dilengkapi dengan Buku Panduan yang sedikit banyak akan mengulas tentang sistem Computer Assisted Test (CAT) yang kini digunakan Badan Kepegawaian Nasional (BKN) sebagai penyelenggara seleksi ini.

• Aplikasi CAT

• Buku Panduan CAT

Anda boleh juga mencoba aplikasi-aplikasi CAT berikut untuk mengasah kemampuan Anda lebih jauh lagi.

• Aplikasi_CAT_Ver_A
• Aplikasi_CAT_Ver_B
• Aplikasi_CAT_Ver_C

Selamat mencoba!
Semoga berhasil! ;)

Dada ini sesak.
Rasanya seperti terdorong beban berat dan besar dari depan, merangsek diantara kedua paru-paru.
Nafas ini tiba-tiba menjadi pendek-pendek, terkadang menjadi sulit malah.
Kepala ini berat.
Rasanya dahi dan ubun-ubun ini tidak kuat lagi menampung apapun juga.
Biasanya setetes dua tetes air mata jatuh, tapi kini tak kunjung jatuh juga.
Membuat sesak ini semakin tak ada habisnya.

Hamba semakin jauh dariMu Ya Rabb...
Bawalah hamba kembali ke jalanMu.
Hamba tiada merasa bahwa hamba telah setersesat ini.
Engkaulah Yang Maha Penolong lagi Maha Pemberi Peringatan.
Subhanallahu Ya Rabbi, Engkau telah mengingatkan hamba kini,
hingga tak perlu hamba melewati jalan berbatu yg sulit,
Engkau telah menggenggam tangan hamba dan mengingatkan,
"Kau sudah terlalu jauh dengan Tuhanmu, Nak..."

Dengan segala apa yang telah terjadi di waktu-waktu kemarin,
sedikit demi sedikit telah kau coba ingatkan hamba.
Namun hamba tak lain malah berlari menjauh, seolah lari dari semua tanggung jawab.

Ya Allah, bantu hamba, tolong hamba, ringankan beban hamba, ringankan langkah hamba untuk kembali ke jalanMu yang lurus.
Bantu hamba menghadapi segalanya ini, bantu kami mengangkat setiap beban yang berada di pundak kami ini.
Hanya Engkau Ya Allah Yang Maha Pemberi Pertolongan, lagi Yang Maha Mengabulkan Doa-doa HambaMu...

Lama tak jumpa ya, lama tak bercengkrama dengan tombol-tombol keyboard, memaksakan pikiran ini mengeluarkan unek-unek yang bermunculan dari dalam dada.
I'm in the mood now, banyak hal di kepala dan dada ini yg berdesakkan untuk dicurahkan lebih dulu. Dan hasilnya, hanya potongan-potongan cerita yang masih terekam di ingatan yang bisa tercurah disini.
Yah, namun semua itu urusan duniawi. Hamba menyadari hamba ini makin jauh dariMu Ya Rabb...
Banyak peringatan keras dariMu yang hamba anggap angin lalu semata...
Semoga UAS mendatang bisa menggiring hambamu ini kembali dekat kesisiMu Ya Rabb, aamiin.

Mozaik 1.
Festival Budaya Nusantara 2013.
Pengalaman kedua sebagai koordinator pelaksana alias ketua panitia. Entahlah, padahal semuanya begitu jelas, namun juga begitu rumit, hingga ku tak tahu lagi potongan mana yang lebih baik kubagi disini.
Kendala utama, lagi-lagi masalah dana. Sampai hingga usai acara, masih meninggalkan luka menganga yang masih perih dirasa. Yah, defisit.
Gagal rasanya, meskipun dari awal sudah diupayakan ini itu untuk berhemat, tetap saja, ketika di akhir, yang ditakutkan ternyata tetap terjadi.
Saya hanya bisa minta maaf anak-anak, saya tidak bisa mengarahkan kalian dengan lebih baik lagi, sehingga hal ini bisa sampai terjadi.
Maaf, benar-benar merasa gagal rasanya...
Ada banyak testimoni-testimoni bagus yg mangapresiasi sebenarnya, meskipun juga ada omongan-omongan miring yg semuanya sebenarnya ada bahan klarifikasinya.
Tapi tetap saja ya, kok rasanya tetap saja menusuk diulu hati.
Semoga kedepannya, semangat tidak surut, untuk senantiasa berusaha dan berdoa menutup defisit yang ada, aamiin.
Dan terima kasih terdalamku, untuk semua anak-anak stafku yang benar-benar sudah tidak diragukan lagi dedikasinya dalam menjalankan acara ini dari awal hingga akhir.
Semangat mereka, keikhlasan mereka...
Ya Allah, berilah mereka semua balasan terbaik dariMu, karena Engkaulah sebaik-baik yang mengetahui yang terbaik, hamba tidak bisa memberi banyak, selain ucapan maaf, terima kasih, dan sepotong doa untuk mereka yang hamba hanya panjatkan padaMu.
Semoga ridhaMu selalu menyertai mereka semua, dan semua pengalaman seta pelajaran yang mereka telah dapatkan menjadi bekal seumur hidup yang kelak bermanfaat, Aamiin Ya Robbal 'Alamiin.

Mozaik 2.
Pentas Tunggal Teater Alir 2013.
Peran wanita yang diterlantarkan namun berkisah dengan narasi berbau seks, selanjutnya diperlakukan tidak baik oleh anak kandungnya, dan meninggal di akhir cerita.
Di latihan-latihan sebelumnya, yang biasanya saya bisa menangis dengan penuh perasaan hingga air mata betul-betul menetes, di panggung malah tidak kejadian. Yah, apa daya, akting hanya tersampaikan sekedar akting. Air mata itu entah sudah kering atau habis untuk latihan-latihan sebelumnya atau apa.
2 bait lagu di sela-sela peran, yang saya harap jadi aji mumpung, ternyata malah gagal total dibawakan. Salah pitch. Salah nada dasar. Untungnya falsetnya masih bisa dipaksa mengikuti kehendak pencipta lagu.
Mohon maaf composer yang terhormat, Kak Hakim, bukan maksud saya, sungguh.
Lagi-lagi saya hanya bisa meminta maaf disini...
Pada akhirnya, saya bersyukur tanggapan dari penonton over all sangat positif, beyond expectation, sangat baik. Bahkan dari alumni. Alhamdulillah.
Semua ini tidak lepas dari kinerja tim yang luar biasa.
Terima kasih tim kerja, para sahabat, keluargaku, Teater Alir, Kalian Luar Biasa!

Mozaik 3.
Akan kusimpan sendiri baik-baik mozaik ini, hanya sekeping doa yang mampu kukirimkan untukmu. Aku mengasihimu sahabat, dengan segenap hatiku yang tanpa kusadari ikut merasakan beratnya hatimu menanggung semua keresahan yang membelenggu.Ya Allah, bantu hamba dan ia tuk selalu dekat padamu, agar segala masalah yang kami tanggung berbuah hikmah yang berharga untuk hidup kami, masa depan kami. Aamiin Ya Robbal 'Alamiin.

1 juta rupiah.
Semuanya berawal dari sana. Imbalan dari lembaga yang dicatat dalam akun "Honorarium Panitia Penyelenggara". Kami, Departemen Pendidikan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Badan Eksekutif Mahasiswa Sekolah Tinggi Akuntansi Negara Periode 2011-2012, menyelenggarakan proyek yang kebetulan sejalan dengan proyek dari lembaga. Bersyukurlah kami 

What Doesn't Kill You (Stronger)

by Kelly Clarkson

What doesn't kill you makes you stronger, stand a little taller

Doesn't mean I'm lonely when I'm alone

           What doesn't kill you makes a fighter

           Footsteps even lighter

What doesn't kill you makes you stronger, stronger

Just me, myself and I

Tanganku berkerut, berkutat dengan air sejak jam 2 hingga 3.30 pagi. Mengerahkan segenap tenaga yang tersisa tuk mengenyahkan tumpukan baju kotor yang sudah bau bacin di kamar mandi sejak beberapa hari lalu. Selalu ada rasa bersalah, membiarkan baju-bajuku yang dibuat ibuku dengan susah payah kemudian begitu saja berubah warna menjadi gelap di beberapa tempat. Tertoreh oleh tinta baju lain karena terlalu lama merendamnya di air detergen. Yasudahlah, baju telah terkena bercak luntur, tak layak lagi dikenakan.
Segenap tenaga ini kusisihkan, tuk mencatat serangkaian sejarah dalam hidupku bersama teman-temanku yang penuh dedikasi, 2 F Kebendaharaan Negara dalam TOSCA 2012 (Treasury Smart Competition and Class Solidarity). Berhari-hari kuhabiskan waktu bersama teman-teman seperjuangan dalam mata lomba senam, Ari, Billy, Nurman, Lala, Lili, Titis, Tisa, Tiwi, Ingga. Dari mulai menyusun dan menghafal gerakan, juga membuat formasi dan mempraktekannya. Sungguh melelahkan menyusun gerakan senam yg berdurasi 10' 23" ini, daku bersama sahabat klikku, Mas Ari, juga Lala dan Lili mencoba membuat langkah-langkah tim menjadi asik, menarik nan semangat. Akhirnya jadilah keseluruhan gerakan dan formasi senam ala kami sendiri. Gerakan buatanku yang mudah dan berulang, gerakan Mas Ari yang unik, koreografis namun menarik, juga Lala Lili yang meski membuat gerakan yang sebentar namun sukses melelehkan keringat di sekujur badan dengan gerakannya yang melompat-lompat berpasangan. Unyu. Unik!
Begitu banyak yang kami curahkan disini, terutama aku sendiri. Setiap hari kutahan malu dengan teman-teman sekontrakan karena membuat rumah berisik luar biasa hingga tengah malam. Sampai pada puncaknya, H-1 tetangga depan rumah menegurku keluar pukul 01.00 karena kami terlalu berisik dan mengganggu para tetangga. Emosiku memuncak, moodku yang sudah buruk, tambah terpuruk. Billy, tak kunjung datang untuk latihan karena ia Kabid Dekorasi di acara ini juga. Seakan hanya memberi harapan palsu ketika ia berjanji akan datang ketika ditanya sore harinya. Pukul 23.00, akhirnya datang juga. Padahal kami telah memutuskan untuk menggantikan orang ini dengan Veda, temanku yang lain.
Kurelakan pula rumah kontrakanku porak poranda karena digunakan sebagai markas pembuatan atribut kelas yang kami putuskan bertema "Bajak Laut". Tali rafia, kardus, plastik, kertas bertebaran dimana-mana. Hingga sesak kumelihatnya, karna tak pernah melihat rumahku sepenuh itu.
We give our best effort, all out! Dengan disertai keluhan demi keluhan yang terucap karna SDM yang bekerja sangat tidak memadai. Tim senam masih harus berlatih, dan kami masih harus membuat atribut yang belum banyak memiliki kemajuan sampai pukul 21.00. Alhamdulillah, satu demi satu orang datang memberikan tenaganya, jadi kami bisa sempat fiksasi gerakan dan formasi. Makian pun sesekali terucap, karena saking banyaknya panitia TOSCA yang berasal dari kelas kami, sehingga yang bisa berkontribusi dalam mendukung kelas kami sebagai peserta sangat kurang, SDM-SDM yang biasanya memimpin malah banyak yang menjadi panitia. Akhirnya semuanya selesai pukul 03.30, yang kemudian membuat Lala Lili berpikiran untuk tidur dirumahku saja.
Hari H, aku sudah bangun awal, namun mata ini masih begitu berat untuk terbuka. Kupejamkan mata kembali setelah kepulangan Lala Lili kekosnya untuk bersiap-siap. Dan celakanya aku baru bangun pukul 08.00, sedangkan acara juga mulai pukul 08.00. Untungnya ada sedikit kemoloran hingga acara baru dibuka pukul 09.00.
Mata lomba pertama, tidak lain dan tidak bukan adalah Senam Sukaria, yang telah kami persiapkan saban hari. Kami kenakan semua atribut buatan kami ketika senam. Tanktop dari kantong plastik merah, rok rafia rumbai-rumbai, gelang rafia rumbai-rumbai, dan topi dengan berbagai bentuk. Fiuh~ Panasnya memakai tanktop plastik, udara terpenjara dalam plastik dan jersey kelas kami yang panas. Namun,  kami bertahan, tetap bergerak kanan dan kiri, meliuk-liukkan badan sesuai gerakan kami. Dengan beberapa pertanyaan yang diberikan selama senam berlangsung, membuat rasa lelahnya semakin membuncah. Ditambah stress yang timbul karena tidak dapat menjawab pertanyaan individu, maupun gagal memperoleh poin dari pertanyaan rebutan. Tak satupun poin yang kami dapat dari pertanyaan rebutan, soal-soalnya sulit, dan mungkin kami memang kurang gesit berpikir dan mengajukan diri untuk menjawab. Sekalinya ditunjuk untuk menjawab, ternyata salah sasaran, yang berhak menjawab ternyata kelas di belakang kami. Emosi awalnya, namun ini hal yang tidak perlu diperdebatkan menurut kami, buang-buang energi.

[ ... jika ada waktu akan saya selesaikan :) ]

Teater Alir STAN. Dari UKM ini? BUANYAAAAAAK SEKALI cerita. Banyak pengalaman, canda, tawa, suka, apapun ada. UKM paling gila, paling kocak, paling brutal, binal, tapi berarah. Berawal dari Lala Lili duo kembar yang dua tahun ini jadi teman sekelasku, mereka yang punya pengaruh besar sehingga aku bisa ter'perosok' ke dalam keluarga Alir. Di Alir, semuanya seakan membuka diri, apapun yang tidak akan pernah dilakukan dikomunitas manapun, akan dilakukan di Alir. Semua sifat dan tabiat asli keluar saat berkumpul bersama Alir. Jiwa kami merasa bebas, merasa tak ada yg harus ditutup-tutupi di sini. Aku sendiri, di Alir pertama kali aku menggandeng, bersandar, berpelukan, melakukan banyak skinship dengan teman-teman lelaki. Tapi hal itu memang sangat biasa kami lakukan, tanpa perasaan dan kejanggalan apapun. Persepsi mereka sih, "Anak Alir semuanya muhrim, makanya ga ada yang boleh jadian satu sama lain." Kocak, aneh, tapi logis! Entah dari  mana datangnya semua keberanian itu. Dari Alir aku juga punya banyak kesempatan show up, dari akting, baca puisi, dance, nyanyi pun iya. Hal paling kusuka dari teater adalah dia bisa menggabungkan semua jenis seni disitu, kompleks tapi harmonis. Namun, disini pula aku merasa diriku bukan apa-apa. Aku tidak memiliki cukup bakat yang bisa kunyatakan bahwa itu bakatku yang terbaik. Suara? Tak lebih bagus dari Kak Zulfa, Lala, Lili. Dance? Baca puisi? Jauuuuuuuh dari bagus. Menulis skenario, monolog, atau puisi? SAMA SEKALI NOL! Yang ada ku hanya menggantungkan diri pada yang lainnya setiap kali tampil. Yasudahlah, selama belum begitu krusial, akan kujalani saja seperti ini. Masih banyak juga teman-teman lain yang berpotensi dan mau meng-handle sesuai dgn bakatnya masing-masing. :D Namun aku akan terus belajar, hanya mencobanya yang belum. Belajar dulu lah dari mereka. Semoga suatu saat bakat itu bisa muncul dengan sendirinya. (hehe, mana mungkin? nyoba aja ogah!)

1. STAN Music Community. Aktif sejenak, turut memeriahkan dan mengisi 1 acara, Harmonious, bersama vocal groupku Cerulean -salah satu spektrum dari warna biru- Namun keberlangsungan vocal group itu bisa dibilang menyedihkan, hanya tampil 1x, dan tidak ada follow up-nya sama sekali. Begitu pula keanggotaanku di UKM ini, tidak bertahan lama juga. Rasanya tidak bisa membaur dengan komunitas yang ada. Aku terlalu biasa, nothing special. Dan akupun memutuskan keluar. (Keterangan foto: dari kanan Adisti, Qisthi, Dhanar, Umien, aku)
2. Koperasi Mahasiswa STAN. Yang ini lebih parah, bahkan aku merasa tidak sekalipun memberikan kontribusiku pada organisasi ini. Hanya sekali yaitu menyerahkan iuran pertama saat Registrasi KM STAN dulu itu saja. That's it! Meski pernah ikut dlm kepanitiaan yg diselenggarakan UKM ini, tapi tidak lah, aku merasa tidak punya chemistry apa-apa dengan UKM ini.
3. BEM STAN 2011/2012. Speechless lah begitu sampai di organisasi ini. Bener-bener BUANYAAAAAK, BEJIBUUUUUN, SOOOOOO MANY that I can learn from BEM STAN. Disini aku mulai mencoba dan dipaksa belajar memahami dan mengimbangi berbagai macam karakter yang ada disekitarku. Sebelumnya aku hanya cukup tahu dan berjalan sesukaku di kehidupanku sendiri, namun tidak untuk sekarang. Disini kita bekerja bersama, dituntut untuk berkoordinasi dan menyamakan visi, tidak mungkin bekerja sendiri-sendiri. Dan disini pula aku bertemu orang-orang terhebat yang paling aku kagumi nyata dalam hidupku. Di usia muda mereka sudah mencurahkan begitu banyak usaha, pikiran dan tenaganya untuk kemajuan umat. Dengan ikhlas membiarkan diri bergumul dengan cercaan massa dan pekerjaan yang menggunung, dan lagi dengan berbagai kondisi yg kurang mendukung di 1tahun masa jabatan kami.

Ya, inilah kami, keluarga Departemen PPSDM BEM STAN 2011/2012. Dengan beberapa program kerja rutin dan proyek kami, kami berusaha sekuat tenaga tuk memberikan kontribusi terbaik kami untuk mahasiswa selama masa jabatan kami. Demi ikrar yang telah terucap kala kami dilantik sebagai pemegang jabatan eksekutif dalam KM STAN. Orang-orang bilang, dep kamilah yang paling solid, yang paling kompak. Diluar memang seperti itu kelihatannya, namun dep paling kompak pun punya masalah intern. Yang tak habis kami bahas dan selesaikan semalam suntuk. Hanya wacana dan wacana yang kami bangun. Dan akhirnya waktulah yang menjawab segala. Berjajar jadwal eksekusi dari program kerja kami, membuat masalah itu tak berarti lagi. Hanya ada masalah teknis didepan mata yang membayangi. Acara demi acara tlah terlampaui. Beberapa acara besar seperti Economic Inside, STAN Awards, Career Day dan Book Fair alhamdulillah telah dapat kami laksanakan dengan lancar. Acara seminar yang konon garing dikalangan anak STAn aja bisa rame di tangan PPSDM, itulah Economic Inside. Kata (magang) mentriku, Kak Aga sih, STAN Awards memegang rekor acara paling ramai yg diadakan di gedung G, well hanya bisa bersyukur saja lah. Career Day, yang merupakan acara PPSDM dg konsep sangat baru, pun dapat terlaksana dengan sukses besar. Hanya saja Book Fair terkendala dari sisi penonton yang minim, maklum basic acaranya tentang buku, yang notabene peminatnya juga tak begitu besar.
Terlepas dari semua itu, kembali kami hanya bisa berusaha dan berusaha, dengan amanah yang kami emban dari segenap mahasiswa, kami ingin mencatat sejarah! Meskipun terkendala musim paceklik alias sumber dana yang minim, ditambah masalah warisan dari BEM tahun-tahun sebelumnya yaitu masalah investasi, kami masih bisa survive! Menunjukkan kinerja dan pelayanan kami untuk mahasiswa. Di sisi lain, disini aku dan teman-teman semua juga dapat mengambil hikmah dan pelajaran atas semua yang kami lalui dan kami alami. Dan aku sangat amat yakin bahwa kelak segalanya ini akan ada manfaatnya, akan ada hikmah yang dapat kupetik dari segala usaha dan kerja keras kami ini. Dimana orang lain yang tidak bekerja sekeras kami tidak akan tahu dan mengerti nilai usaha itu. Dan betapa berharganya rasa bangga ketika usaha kita turut dirasakan manfaatnya oleh orang lain, oleh mahasiswa, oleh siapapun itu.
Maka aku tak akan berhenti berupaya, meski pengorbanan tetap harus dilakukan. Itulah yang membedakan kita. Dimana aku harus berpikir lebih cermat untuk membagi waktu akademis dan non akademis tetap sejalan. Dengan kata lain aku membagi waktu tuk diriku sendiri dan waktu tuk ku hadiahkan kepada keluargaku dirumah berupa nilai dan IP yang elok dipandang mata.
AYO PEPS! KITA BERJUANG SAMPAI MASA JABATAN KITA USAI, KITA HADIAHKAN SEGALANYA INI UNTUK MAHASISWA, DAN UNTUK KITA SENDIRI. UNTUK KITA KENANG SEBAGAI PRESTASI BERHARGA DI MASA MUDA. :)

You know the bed feels warmer
Sleeping here alone
You know I dream in color
And do the things I want

You think you got the best of me
Think you had the last laugh
Bet you think that everything good is gone
Think you left me broken down
Think that I'd come running back
Baby you don't know me, cause you're dead wrong

What doesn't kill you makes you stronger
Stand a little taller
Doesn't mean I'm lonely when I'm alone
What doesn't kill you makes a fighter
Footsteps even lighter
Doesn't mean I'm over cause you're gone

What doesn't kill you makes you stronger, stronger
Just me, myself and I
What doesn't kill you makes you stronger
Stand a little taller
Doesn't mean I'm lonely when I'm alone

You heard that I was starting over with someone new
But told you I was moving on over you
You didn't think that I'd come back
I'd come back swinging
You try to break me but you didn't see

What doesn't kill you makes you stronger
Stand a little taller
Doesn't mean I'm lonely when I'm alone
What doesn't kill you makes a fighter
Footsteps even lighter
Doesn't mean I'm over cause you're gone

What doesn't kill you makes you stronger, stronger
Just me, myself and I
What doesn't kill you makes you stronger
Stand a little taller
Doesn't mean I'm lonely when I'm alone

Thanks to you I got a new thing started
Thanks to you I'm not a broken hearted
Thanks to you I'm finally thinking bout me

You know in the end the day I left was just my beginning
In the end...

What doesn't kill you makes you stronger
Stand a little taller
Doesn't mean I'm lonely when I'm alone
What doesn't kill you makes a fighter
Footsteps even lighter
Doesn't mean I'm over cause you're gone

What doesn't kill you makes you stronger, stronger
Just me, myself and I
What doesn't kill you makes you stronger
Stand a little taller
Doesn't mean I'm lonely when I'm alone

[- From: http://www.elyrics.net/read/k/kelly-clarkson-lyrics/stronger-lyrics.html -]

SISTEM INFORMASI MANAJEMEN KEUANGAN
Tugas Kelompok:

1. Membuat Database Mata Kuliah dengan NPR, NA, NT, GRADE.
2. Membuat rumus dlm Ms. Excel untuk mengubah angka menjadi huruf dengan template SP2D LS.

BAHASA INGGRIS
Tugas Individu: Song Review
My choice --> What Doesn't Kill You (Stronger) - Kelly Clarkson


COST ACCOUNTING
Tugas Project Kelompok : membandingkan penerapan akuntansi biaya pada usaha kecil. DEADLINE pada pekan ke-1 Mei 2012 (sebelum UTS). Project dibuat paper, tidak ada ketentuan yg mengikat paper.
Kelompok 1:

1. Mahaini Fitria Aprilyana
2. Titis Wahyu Dati
3. Mia Putri Melani
4. Azmi Rahman Setyawan
5. Gilang Ramadhan Putra
6. Harry Truman Pardede
7. Arda Wahyu Mahardika

Tugas Individu: DEADLINE 7 Mei 2012. Cost Accounting, Carter.  P6-4, P6-8, E7-9, P7-4


PENGELOLAAN INVESTASI 

q nitip pesen ya...
jgn puas dg apa yg kmu raih....
trslah bermimpi dan berlari....
kesuksesan jgn d cari,,,,tp kesuksesan mencarimu....

Somebody said this to me:
"perasaan cewek adalah kekuatan sekaligus kelemahan
jadi kekuatan kalo perasaan dan pemikiran bisa jalan selaras
jadi bencana kalo terlalu mementingkan perasaan"

Di kala ujian datang, tak ada suatu apapun yg musti dilakukan kecuali belajar...
Menapaki hari pertama dari ujianku yg pertama pula, rasanya ku telah berusaha semampuku... Namun ternyata itu tetap belum maksimal, dan aku sadari itu...
Entah karena bakatku yang memang tak mungkin mapu melebihi mereka, atau karena memang usahaku belum sebanding dengan mereka...
Yang jelas kusadari hingga detik ini, apa yang maksimal ku usahakan bagaimanapun tak pernah lebih baik dari mereka...
Mengapa semakin hari, khususnya menginjak hari ini aku merasa kemampuanku surut... Apakah mungkin kemampuan bisa surut? Entahlah...
Atau mungkin karena di sini ku menemui baanyak orang yang berkemampuan jauh melebihiku...
Yang dulu kurasa kemampuanku melebihi orang itu, ku mulai menepis anggapan itu... Itu salah...
Dulu ku kerap kali menilai buruk seseorang, tapi di sini, sungguh cacat dari seseorang sangat jauh dikubur dalam oleh bakat-bakat mereka...
UTS, kujalani dengan apa yg aku bisa usahakan... Harus semangat, jangan cepat puas... Namun syukuri selalu apa yang telah didapat, karena suka tidak suka itulah hasil dari usahaku...
Terus coba gali kemampuan, dengan belajar dari orang-orang super di sekelilingku...
Allah Menyayangiku, dan Ia Merahmati setiap langkahku... Itu yang kuyakini, dan harus slalu kujaga amanah dariNya yg berupa hidup yg begitu indahnya ini...

Look,,Look.....My Mid exam's info has been spreaded out....
AGAMA ISLAM



#Soal Essay, Pelajari dari modul Pak Thamrin, mulai dari Ma'rifatul Islam s.d ma'rifatullah

#Pertanyaan seputar ayat2 :

Q.S 5 : 26

Q.S 5 : 100

Q.S 5 : 24

Q.S 24 : 3

Q.S 7 : 26

Q.S 2 : 256

Q.S 2 : 165

Q.S 45 : 23

Q.S 24 : 43

Q.S 7 : 172

Q.S At-Taubah : 24

Diperkenankan membawa dan memakai Al-Quran di saat Ujian



PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN



bentuk soal 4 macam, soal Benar/Salah, PG, Essay

kisi-kisi materi UTS :

1. Visi Misi Kompetensi KWN

2. Hakekat KWN

3. Pancasila sebagai satu sistem filsafat

4. Teori Hans Nawiasky dikaitkan dengan pancasila

5. Tujuan dan cita2 nasional

6. Orde Lama dan orde baru, perbedaan, pendapat, mana yang lebih baik



Essay ada 8 soal tapi disuruh kerjain 4 aja



PENGANTAR AKUNTANSI

Bab 1 - 4

PG 10 soal dan 1 essay ( satu siklus akuntansi )



PENGANTAR ILMU EKONOMI

#Lipsey Bab 1-11

#Mankiw Bab 1, 7, 13-16

( GBPP dari Dosko Pak Indrayansyah Nur )



AYOO KITA TAKLUKAN SETIAP BUTIR SOAL UTS GANJIL PEKAN DEPAN !!!!

RAIH PRESTASI GEMILANG DI SEMESTER INI !!!

SEMANGAAAAAT !!!

SEA Of Treasury - Kelas 1E Anggaran....

PASTI BISAAA !!!

Alhamdulillah diterima di STAN...Sungguh suatu kebanggaan besar bisa ada dikampus ini.
Kurasakan diriku tenggelam diantara orang2 hebat dari seluruh penjuru negri, berkumpul disini, di kampus tempat studiku. Apapun komunitas yg kuikuti, pasti rasanya ku merasa tak ada apa2nya...Semoga ini bukan membuatku jatuh, tapi justru membuatku semangat tuk mengacu pada kehebatan mereka...
Ku harus jadi manusia positif,pandang semuanya dengan positif, karena Allah akan slalu bersamaku karena aku berprasangka baik tentangNya...
Aku begadang 2mlm terakhir...belajar...suatu hal yang jaraaaaang bgt aq lakukan kecuali kalo mo ada ujian...tapi kali ini aku sadar aku hrs kerja ekstra keras utk kesuksesanku disini...karna aku bukan lagi di kota kecilku, tapi aku di bintaro tempat pelajar2 terbaik mengabdikan diri demi bangsa...
Allah, aku ingin menangis, entah mengapa...Jadikanlah diruku hambaMu yang sabar Ya Rabb...Jadikan hamba kuat dalam perjuangan awal hamba ini...Hamba yakin tangga yang harus hamba daki masih sangaaaat banyak...Jadi Kuatkanlah hamba Ya Allah...
Hanya Engkau yang kini bisa kuandalkan tuk menumpahkan tangis Ya Allah, karena di sini adalah baru segala-galanya...Tak seperti sahabat2ku di SMA yang ku bebas mencurahkan segala2nya pada mereka...
Berikanlah orang2 yang baik di sekelilingku Ya Allah...Limpahkanlah kasih sayangmu slalu bagi hamba...dariMU, maupun dari orang2 yang Engkau datangkan di sampingku...
Aku, hanyalah orang biasa yang dg sangat beruntung dapat berkumpul di komunitas mahasiswa STAN...Karena ke'biasa'anku inilah aku harus tetap semangat dalam berusaha, uintuk dapat mengimbangi mereka, bahkan menyaingi mereka...
Awalnya, kupikir aku harus bekerja ekstra keras untuk menuju suatu tujuan yang belum tentu sempurna hasilnya, sedangkan orang lain hanya mengeluarkan energi mereka yang biasa untuk menuju tujuan yang sama, sedangkan mereka terus berhasil...Tapi kini ku berubah pikiran, ku tak tahu bagaimana sesungguhnya usaha mereka yang tak terlihat olehku.Mungkin mereka pun sama berjuangnya denganku.Tapi tak tampak.Sedangkan mengenai keberhasilan mereka, memang karena aku kurang teliti, dan aku awalnya menghindari fakta itu. Atau memang potensi mereka jauh lebih dariku.Baik-baiklah berusah Mia...Seperti apa yang dikatakan seseorang, "Lakukan semua hal hanya karena Allah dan percayakan hasilnya hanya padaNya. karena yang kita dapat, bkn dari kemampuan kita tp adalah anugerah dariNya.
Setelah itu, niscaya apapun yang terjadi adalah yang terbaik, dan kita tak pernah merugi!".
Percaya penuh kakn hal itu mia!Allah tak pernah meninggalkanmu jika kau tak melupakanNya, terus berdoa, terus memohon, terus belajar...Allah pasti beri yang terbaik. Entah hal baik ataupun buruk,,itulah jalan terbaik yang dipilihkanNya.
I LOVE YOU FULL, ALLAAAAAAH!!!!!!! I TRUST YOU!!!!!!!

BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Masalah
Dengan kondisi jumlah penduduk terbanyak kelima di dunia, menuntut penduduk usia kerja untuk terus dapat menggagas inovasi-inovasi baru guna menciptakan lapangan kerja sendiri. Tidak hanya bergantung pada lowongan pekerjaan yang tersedia. Karena itulah beberapa tahun terakhir ini muncul berbagai industri kecil maupun menengah yang memproduksi berbagai jenis barang, baik barang produksi maupun barang konsumsi. Namun, yang paling banyak diminati masyarakat adalah industri makanan. Hal ini karena makanan selalu dibutuhkan oleh masyarakat, sehingga secara umum penjualannya juga konstan.
Salah satu industri makanan yang paling kita kenal adalah industri tahu. Hampir di setiap tempat di Indonesia, setiap saat kita dapat menemui tahu dengan beragam jenis olahannya. Hal ini terjadi karena industri tahu di Indonesia sudah menjamur hingga ke desa-desa. Maraknya industri tahu di Indonesia ini menyebabkan limbah industri pengolahan tahu pun juga melimpah.
Hasil sampingan dari industri tahu adalah ampas tahu, berupa padatan putih yang masih mengandung air. Air yang masih terkandung dalam ampas tahu disebut dengan whey. Ampas tahu mengandung protein kasar 21,66%, lemak kasar 2,73%, serat kasar 20,26%, kalsium (Ca) 1,09%, fosfor (P) 0,88%, dengan energi metabolis sebesar 2.830 kkal/kg. Selain itu, kandungan asam amino lisin dan methionin serta vitamin B komplek yang cukup tinggi juga terdapat di dalamnya. Selama ini ampas tahu baru dimanfaatkan sebagai pakan ruminansia. Namun sebenarnya ampas tahu bukan hanya bermanfaat bagi pakan ruminansia, beberapa kandungan gizi ampas tahu dapat pula bermanfaat bagi kesehatan manusia, diantaranya menurunkan kolesterol, mencegah penyakit kardiovaskular, kanker payudara dan aterosklerosis. Isoflavon yang dikandungnya terbukti dapat berperan sebagai antioksidan alami dan mengurangi proses penuaan dini.
Memperhatikan zat gizi yang terkandung dalam ampas tahu tersebut, maka sangat memungkinkan ampas tahu dapat diolah menjadi bahan makanan yang beragam variasinya.
Sesuai kondisi Negara Indonesia dengan jumlah penduduk yang banyak serta sebagian besar masih hidup pada garis kemiskinan, pemanfaatan hasil sampingan industri tahu bukan hanya dapat mengoptimalisasi pemanfaatan hasil alam di Indonesia, juga dapat meningkatkan variasi produksi pangan sebagai alternatif peningkatan ekonomi masyarakat. Hal itulah yang mendorong penulis untuk melakukan penelitian dengan judul Pemanfaatan Ampas Tahu sebagai Variasi Baru Bahan Tabur Martabak Manis Alternatif Bisnis Makanan yang Menguntungkan Masyarakat.
1.2. Rumusan Masalah
1. Dapatkah ampas tahu diolah menjadi makanan yang memilikicita rasa yang lezat dengan tampilan menarik?
2. Bagaimana cara mengolah ampas tahu untuk dijadikan bahan tabur martabak manis dengan rasa yang lezat?
3. Apakah kandungan gizi pada ampas tahu yang telah diolah menjadi bahan tabur martabak manis hilang dalam proses pengolahan?
4. Bagaimana perbandingan antara laba penjualan martabak manis ampas tahu dan martabak manis dengan bahan tabur coklat, kacang dan keju?
1.3. Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui apakah ampas tahu dapat diolah menjadi makanan yang memiliki cita rasa lezat dengan tampilan menarik.
2. Untuk mengetahui cara mengolah ampas tahu agar dapat dijadikan bahan tabur pada martabak manis.
3. Untuk mengetahui apakah kandungan gizi pada ampas tahu yang telah diolah menjadi bahan tabur martabak manis hilang dalam proses pengolahan.
4. Untuk mengetahui perbandingan antara laba penjualan martabak manis ampas tahu dan martabak manis dengan bahan tabur coklat, kacang dan keju.
3.4. Manfaat Penelitian
1. Mengoptimalisasi pemanfaatan limbah ampas tahu agar memiliki nilai ekonomis yang lebih tinggi.
2. Mengetahui cara pengolahan ampas tahu sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan tabur martabak manis.
3. Mengetahui pengaruh dari proses pengolahan ampas tahu terhadap kandungan gizi yang terkandung dalam bahan tabur ampas tahu.
4. Mengetahui perbandingan antara laba penjualan martabak manis ampas tahu dan martabak manis dengan bahan tabur coklat, kacang dan keju, sehingga dapat meningkatkan keuntungan produsen martabak manis.
1.6. Metode Pengumpulan Data
Dalam penyusunan karya ilmiah ini, penulis menggunakan metode pengumpulan data sebagai berikut :
a. Metode Kepustakaan
Metode kepustakaan digunakan dalam keseluruhan proses penelitian sejak awal hingga akhir penelitian dengan cara memanfaatkan berbagai macam pustaka yang relevan dengan tema yang penulis amati. Dalam hal ini penulis mengkaji buku-buku yang berhubungan dengan ampas tahu dan pengolahan martabak manis.
b. Metode Observasi
Observasi adalah metode pengumpulan data secara sistematis melalui percobaan, pengamatan, dan pencatatan terhadap fenomena yang diteliti. Dalam arti luas observasi berarti pengamatan yang dilaksanakan secara tidak langsung dengan menggunakan alat–alat bantu yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Dalam arti sempit observasi berarti pengamatan secara langsung terhadap fenomena yang diselidiki baik dalam kondisi normal maupun dalam kondisi buatan.
c. Metode Kuesioner
Dalam penelitian ini metode yang digunakan untuk memperoleh informasi dari responden menggunakan kuesioner atau angket. Jenis kuesioner ini adalah kuesioner tertutup dengan skala Likert. Kuesioner tertutup yang sudah disediakan jawabannya sehingga responden tinggal memilih pada kolom yang sudah disediakan dengan memberi tanda cross atau silang.
1.7 Sistematika Penulisan
Adapun penulisan laporan ini disusun dengan sistematika sebagai berikut :
Bab satu pendahuluan. Berisi tentang latar belakang masalah, rumusan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, metode pengumpulan data, dan sistematika penulisan.
Bab dua tinjauan pustaka. Tinjauan pustaka merupakan kerangka konseptual berisi batasan/konsep/teori yang mendukung penulisan yang dapat diperoleh dari jurnal penelitian, buku, internet, atau sumber-sumber lainnya. Disertai pula sumber/referensi yang digunakan. Berisi tentang pembatasan istilah, pengertian, dasar teori, hipotesis.
Bab tiga metodologi penelitian. Menyajikan langkah-langkah/prosedur yang benar yang digunakan dalam penulisan karya ilmiah yang menguraikan secara cermat cara/metode pengumpulan informasi atau data, analisis informasi dan atau data, penarikan kesimpulan, serta merumuskan saran. Berisi tentang pendekatan penulisan, waktu dan tempat penelitian, sumber penelitian, subyek dan objek, variabel operasi penelitian, populasi dan sampel, alat dan bahan, langkah kerja, skema percobaan dan teknik analisis data.
Bab empat pembahasan. Berisi tentang uraian hasil kajian, temuan, ide pengembangan yang sesuai dengan rumusan masalah dan tujuan. Disertai pula sumber/referensi yang digunakan.
Bab lima penutup. Berisi tentang kesimpulan dan saran mengenai isi dari karya tulis ilmiah ini yang direkomendasi.


BAB II
KAJIAN PUSTAKA
2.1 Pengertian
2.1.1. Kedelai
Kedelai merupakan tumbuhan dikotil semusim dengan percabangan sedikit, sistem perakaran akar tunggang, dan batang yang berkambium, daun berbentuk oval, tipis, dan berwarna hijau. Permukaan daun berbulu halus (trichoma) pada kedua sisi.dan kedelai memiliki dua spesies: kedelai putih yang merupakan tanaman asli daerah Asia subtropis seperti RRC dan Jepang selatan, dan ada kedelai hitam yang merupakan tanaman asli Asia tropis di Asia Tenggara dimana tanaman ini telah menyebar ke Jepang, Korea, Asia Tenggara, dan Indonesia. Tanaman kedelai tergolong dalam keluarga kacang–kacangan (leguminoceae). Tanaman ini masih sekerabat dengan kacang tanah , kacang hijau dan bentuk kacang–kacangan lainnya.
2.1.2. Tahu
Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Berbeda dengan tempe yang asli dari Indonesia, tahu berasal dari Cina, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian (tauhu), hanyu pinyin: doufu) yang secara harfiah berarti "kedelai yang difermentasi". Tahu pertama kali muncul di Tiongkok sejak zaman Dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Penemunya adalah Liu An yang merupakan seorang bangsawan, cucu dari Kaisar Han Gaozu, Liu Bang yang mendirikan Dinasti Han.Di Jepang dikenal dengan nama tofu. Dibawa para perantau China, makanan ini menyebar ke Asia Timur dan Asia Tenggara, lalu juga akhirnya ke seluruh dunia. Sebagaimana tempe, tahu dikenal sebagai makanan rakyat. Beraneka ragam jenis tahu yang ada di Indonesia umumnya dikenal dengan tempat pembuatannya, misalnya tahu Sumedang dan tahu Kediri. Aneka makanan dari tahu antara lain tahu bacem, tahu bakso, tahu isi, tahu campur, perkedel tahu, krupuk tahu, dan lain-lain.
2.1.3. Ampas Tahu
Ampas Tahu merupakan limbah dari proses pembuatan tahu, yang banyak terdapat di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa. Oleh karena itu untuk menghasilkan ampas tahu tidak terlepas dari proses pembuatan tahu. menjadi bahan baku pakan, ampas tahu bisa langsung diberikan pada ikan dengan tambahan sedikit ikan asin, atau dapat juga diolah lebih dulu menjadi tepung dengan mengeringkannya dalam oven/dijemur lalu digiling.
2.1.4. Martabak Manis
Martabak manis dikenal juga sebagai martabak kue atau martabak terang bulan. Martabak manis, atau terang bulan, atau kue bulan adalah penganan sejenis kue dadar yang biasa dijajakan di pinggir jalan di Indonesia. Nama penganan ini bervariasi dari satu tempat ke tempat lain. Adonan kulitnya terbuat dari campuran tepung terigu, soda kue, telur ayam, santan, air, dan ragi yang dipanggang di atas penggorengan besi tebal khusus hingga adonan kue menjadi matang dan bersarang. Sebagai pengisi biasanya diberikan taburan gula butir, coklat butir (meses, muisjes), dengan biji wijen dan kacang tanah yang dicacah, atau parutan keju, yang disiram susu kental manis, dan diolesi mentega dan margarin yang cukup banyak.
2.2 Pembatasan Istilah
Dari pengertian-pengertian tersebut di atas penulis memberikan batasan pengertian untuk istilah yang digunakan dalam karya tulis ini. Pemanfaatan Ampas Tahu sebagai Pemanfaatan Ampas Tahu sebagai Variasi Baru Bahan Tabur Martabak Manis Alternatif Bisnis Makanan yang Menguntungkan Masyarakat yang penulis maksudkan dalam karya tulis ilmiah ini adalah penggunaan ampas tahu yang telah diolah sedemikian rupa untuk dijadikan sebagai bahan tabur martabak manis. Melalui beberapa tahap pengolahan dan studi pustaka, penulis menyimpulkan bahwa ampas tahu dapat digunakan sebagai bahan tabur pada martabak manis.
2.2 Dasar Teori
Sebagaimana anggota tumbuhan dikotil semusim, habitus tanaman kedelai merambat, hanya dapat tumbuh menyebar tetapi sangat dangkal. Jika kelembaban tanah turun, akar akan berkembang lebih dalam agar dapat menyerap unsur hara dan air. Pertumbuhan ke samping dapat mencapai jarak 40 cm, dengan kedalaman 120 cm.
Biji kedelai berkeping dua, terbungkus kulit biji dan tidak mengandung jaringan endosperma. Embrio terletak diantara keping biji. Warna kulit biji kuning, hitam, hijau, coklat. Bentuk biji kedelai umumnya bulat lonjong tetapi ada pula yang bundar atau bulat agak pipih. Biji kedelai yang kering akan berkecambah bila memperoleh air yang cukup. Kecambah kedelai tergolong epigeous, yaitu keping biji muncul diatas tanah. Warna hipokotil, yaitu bagian batang kecambah dibawah kepang, ungu atau hijau yang berhubungan dengan warna bunga.
Pada daun buku (nodus) pertama tanaman kedelai yang tumbuh dari biji terbentuk sepasang daun tunggal. Selanjutnya, pada semua buku di atasnya terbentuk daun majemuk selalu dengan tiga helai. Helai daun tunggal memiliki tangkai pendek dan daun bertiga mempunyai tangkai agak panjang. Masing-masing daun berbentuk oval, tipis, dan berwarna hijau. Permukaan daun berbulu halus (trichoma) pada kedua sisi. Tunas atau bunga akan muncul pada ketiak tangkai daun majemuk.
Bunga kedelai termasuk bunga sempurna yaitu setiap bunga mempunyai alat jantan dan alat betina. Penyerbukan terjadi pada saat mahkota bunga masih menutup sehingga kemungkinan kawin silang alami amat kecil. Bunga terletak pada ruas-ruas batang, berwarna ungu atau putih. Tidak semua bunga dapat menjadi polong walaupun telah terjadi penyerbukan secara sempurna. Sekitar 60% bunga rontok sebelum membentuk polong. Buah kedelai berbentuk polong. Setiap tanaman mampu menghasilkan 100 – 250 polong. Polong kedelai berbulu dan berwarna kuning kecoklatan atau abu-abu. Berikut adalah klasifikasi kedelai:
Kerajaan : Plantae
Filum : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Fabales
Famili : Fabaceae atau Leguminoceae
Upafamili : Faboideae
Genus : Glycine (L.) Merr.
Spesies : Glycine maxGlycine soja
Tahu merupakan salah satu hasil olahan kedelai dalam bentuk makanan yang bernilai ekonomis. Tahu menjadi makanan yang sangat disukai oleh masyarakat di seluruh Indonesia karena harganya yang terjangkau dan mengandung sumber protein yang begitu tinggi. Di balik kelezatannya, ternyata tahu menyimpan khasiat medis tersendiri. Sebuah studi oleh tim medis dari Kanada membuktikan bahwa tahu dapat menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Penurunan ini dapat mencapai 10-20 persen. Selain menurunkan kolesterol, tahu juga terbukti dapat mencegah kanker payudara. Sebuah studi lawas sempat dilakukan oleh Anna H. Wu dan rekan-rekannya di University of Southern California, AS. Mereka melakukan studi terhadap 144 perempuan sehat keturunan China yang mertempat tinggal di Singapura. Hasilnya, mereka yang mengonsumsi tahu 25 persen lebih banyak mengalami peningkatan pembentukan estrogen dibanding yang tidak. Tekanan darah mereka juga lebih rendah ketimbang kelompok yang tidak mengonsumsi tahu. Ini karena tahu memiliki kandungan isoflavon di dalamnya yang mengandung hormon estrogen. Selain sebagai antioksidan alami, isoflavon juga berguna untuk mengurangi proses penuaan dini.
Komposisi zat gizi dalam 100 gram tahu adalah energi 63 kal, air 86,7 gram, protein 7,9 gram, lemak 4,1 gram, karbohidrat 0,4 gram, serat 0,1 gram, abu 0,9 gram, kalsium 150 mg, besi 2,2 mg, vitamin B1 0,04 mg, vitamin B2 0,02 mg, dan niacin 0,4 mg.
Dalam pengolahan industri kecil tahu, terdapat limbah padat yang berupa ampas tahu. Sepengetahuan masyarakat lokal, ampas tahu hanya digunakan sebagai pakan ternak dan bahan pembuatan tempe gembus yang dijual murah di pasaran. Ampas tahu sebenarnya memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi diantaranya adalah protein kasar 21,66%, lemak kasar 2,73%, serat kasar 20,26%, kalsium (Ca) 1,09%, fosfor (P) 0,88%, dengan energi metabolis sebesar 2.830 kkal/kg. Selain itu, kandungan asam amino lisin dan methionin serta vitamin B komplek yang cukup tinggi juga terdapat di dalamnya. Korossi (1982) menyatakan bahwa ampas tahu lebih tinggi kualitasnya dibandingkan dengan kacang kedelai. Sedangkan Pulungan, dkk. (1985) melaporkan bahwa ampas tahu mengandung NDF, ADF yang rendah sedangkan presentase protein tinggi yang menunjukkan ampas tahu berkualitas tinggi, tetapi mengandung bahan kering rendah. Prabowo dkk., (1983) menyatakan bahwa protein ampas tahu mempunyai nilai biologis lebih tinggi daripada protein biji kedelai dalam keadaan mentah, karena bahan ini berasal dari kedelai yang telah dimasak. Ampas tahu juga mengandung unsur-unsur mineral mikro maupun makro yaitu untuk mikro; Fe 200-500 ppm, Mn 30-100 ppm, Cu 5-15 ppm, Co kurang dari 1 ppm, Zn lebih dari 50 ppm (Sumardi dan Patuan, 1983). Di samping memiliki kandungan zat gizi yang baik, ampas tahu juga memiliki antinutrisi berupa asam fitat yang akan mengganggu penyerapan mineral bervalensi 2 terutama mineral Ca, Zn, Co, Mg, dan Cu, sehingga penggunaannya untuk unggas perlu hati-hati (Cullison, 1978).
Kandungan senyawa pada ampas tahu yang cukup berpotensi adalah sebagai sumber antioksidan alami. Antioksidan adalah senyawa yang berperan untuk memperlambat proses oksidasi lipid baik yang berada dalam tubuh manusia maupun dalam bahan pangan. Antioksidan berfungsi sebagai pencegah beberapa penyakit degeneratif seperti penyakit kardiovaskular, kanker dan aterosklerosis (Schmildz dan Labuza, 2000). Jenis antioksidan yang terdapat dalam ampas tahu adalah senyawa isoflavon. Hasil penelitian (Wahyu, 2004), menunjukkan bahwa ampas tahu masih mengandung 0,98% isoflavon sedangkan pada kedelai yang merupakan bahan baku pembuatan tahu mengandung 5,5 % isoflavon.
Penambahan komponen bioaktif isoflavon dalam produk pangan baik makanan maupun minuman akan menghasilkan pangan yang berkhasiat bagi kesehatan. Pangan yang mengandung senyawa aktif secara fisiologis ini disebut pangan fungsional. Pada beberapa tahun terakhir ini pangan fungsional semakin populer seiring dengan makin tingginya tingkat kepedulian masyarakat untuk menjaga kesehatan. Mengkonsumsi pangan fungsional berarti akan diperoleh keuntungan lain selain nilai gizi dan kelezatannya, yaitu adanya pengaruh yang positif terhadap kesehatan tubuh.
Sehingga, dapat disimpulkan perbandingan kandungan gizi penting antara tahu dan ampas tahu adalah sebagai berikut:
Kandungan Gizi Tahu Ampas Tahu
Energi 0.63 kkal/kg 2.830 kkal/kg
Protein 7.9% 21,66%
Lemak 4.1% 2,73%
Serat 0.1% 20,26%,
Kalsium (Ca) 0.15% 1,09%
Zat besi (Fe) 2,2 mg/100gr 200-500 ppm
Isoflavon 5,5 % 0,98%

2.4. Hipotesis
Sebelum mengadakan penelitian, penulis memberikan hipotesis atas permasalahan yang akan dibahas dalam karya tulis ini. Hipotesis tersebut adalah ampas tahu yang merupakan salah satu bentuk dari limbah industri tahu, umumnya hanya digunakan oleh masyarakat untuk pakan ternak, bahan baku pada pembuatan tauco, oncom dan tempe gembus. Namun ternyata, ampas tahu dapat diolah manjadi sesuatu yang berguna dan bernilai ekonomis, yaitu menjadi bahan makanan lain untuk memberikan variasi cita rasa makanan guna mendorong berkembangnya industri kecil di masyarakat antara lain dijadikan sebagai bahan tabur dalam pembuatan martabak manis. Zat gizi yang terdapat pada ampas tahu memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, terutama kandungan antioksidan alaminya yaitu isoflavon yang dapat mencegah penyakit degeneratif.



BAB III
METODE PENELITIAN
3.1. Pendekatan Penelitian
Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif. Pendekatan kualitatif sasaran kajiannya adalah pola-pola yang berlaku yang merupakan prinsip-prinsip yang secara umum dan mendasar berlaku dan mencolok berdasarkan atas perwujudan dari gejala-gejala yang ada dalam kehidupan manusia (Suparlan 1994: 8). Kekualitatifan penelitian ini berkaitan dengan data penelitian ini yang tidak berupa angka, tetapi berupa wacana penggunaan bahasa (Muhadjir 1999: 29). Oleh karena datanya berupa wacana, hasil akhir dalam penelitian ini pun tidak menggunakan perhitungan statistik. Dalam model pendekatan semacam ini, analisis yang dilakukan haruslah didasarkan pada kebudayaan yang dijadikan acuan gerak data-data yang diperlukan.
Pendekatan yang kedua yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan deskriptif. Menurut Isaac dan Michael tujuan yang hendak dicapai oleh pendekatan ini adalah mengungkapkan realitas secara apa adanya (Rustono 1998:105). Berkaitan dengan topik penelitian ini, realitas yang akan diungkapkan adalah pengolahan ampas tahu sebagai Bahan Tabur martabak manis.
3.2. Sumber Penulisan
1. Internet.
2. Observasi pengolahan ampas tahu menjadi bahan tabur martabak manis.
3. Kuesioner
4. Wawancara.



3.3. Waktu dan Tempat Penelitian
No Waktu Kegiatan Tempat Penelitian
1. 1-3 Agustus 2009 Perencanaan Rumah Dinar Wisnu Wardhani, Brumbung 03/02, Dukuh, Sukoharjo
2. 5 Agustus 2009 Survei Narasumber Penjual Martabak di depan Pasar Sukoharjo
Pabrik Tahu “Embun Biru Persada” di Brumbung 03/02, Dukuh, Sukoharjo
3. 8-10 Agustus 2009 Mencari Literatur Warnet, Perpustakaan Umum Sukoharjo.
4. 11 Agustus 2009 Pembuatan Bahan Tabur Ampas Tahu Produk 1: Rumah Dinar Wisnu Wardhani, Brumbung 03/02, Dukuh, Sukoharjo
12 Agustus 2009 Produk 2: Rumah Mia Putri Melani, Langkap 03/01, Tawangsari, Sukoharjo
14 Agustus 2009 Produk 3: Rumah Renita Putri Maharani, Perum Kenep 01/09, Sukoharjo
5 15 Agustus 2009 Mengedarkan Kuesioner Beberapa tempat di Kabupaten Sukoharjo
6 16 Agustus 2009 Uji Makanan Laboratorium SMA Negeri 1 Sukoharjo
6 16-23 Agustus 2009 Penyusunan Karya Tulis Beberapa tempat, diantaranya di rumah ketiga penulis.
7. 24 Agustus 2009 Konsultasi Rumah Ibu Titik Sugiyarsiti, S.Pd.
8. 25 Agustus 2009 Editing, revisi dan penjilidan Kelas XI IA Akselerasi SMA N 1 Sukoharjo


3.4. Subyek dan Obyek
Subyek dalam penelitian ini adalah ampas tahu. Sedangkan obyek dalam penelitian ini adalah bahan tabur pada martabak manis.
3.5. Populasi dan Sampel
Populasi dalam penelitian ini adalah ampas tahu hasil pengolahan tahu dari semua jenis kedelai. Sedangkan sampel dalam penelitian ini adalah ampas tahu hasil pengolahan tahu dari jenis kedelai putih varietas Maryowilis sisa produksi tahu di Pabrik Tahu ”Embun Biru Persada”, Brumbung RT 03/02, Dukuh, Sukoharjo milik Bapak Panidi.
3.6. Variabel Operasi Penelitian
Variabel bebas : ampas tahu
Variabel kontrol : gula, bubuk coklat, vanili, minyak goreng
Variabel terikat : bahan tabur martabak manis dari ampas tahu
3.7. Alat dan Bahan
a. Ampas tahu 300gram f. Vanili
b. Gula pasir 250gram g. Kain saring
c. Bubuk coklat 25gram h. Baskom
d. Daun pandan i. Panci kukus
e. Minyak goreng secukupnya j. Penggorengan
3.8. Langkah Kerja
a. Mempersiapkan alat dan bahan yang diperlukan.
b. Memeras ampas tahu dalam kain saring untuk menghilangkan whey (air) ampas tahu hingga benar-benar kering.
c. Mengukus ampas tahu kering selama kurang lebih 20 menit.
d. Setelah dikukus, mendinginkan ampas tahu terlebih dahulu.
e. Menambahkan gula, vanili, dan garam secukupnya, lalu meremas-remasnya hingga seluruh bahan tercampur merata.
f. Menyangrai ampas tahu dengan daun pandan dan minyak goreng secukupnya.
g. Menaburkan bubuk coklat, lalu mengaduknya hingga merata.
h. Setelah tercium bau harum, ampas tahu siap diangkat dan dijadikan bahan tabur martabak manis bersama kacang tanah yang telah dihaluskan.
3.9. Skema Percobaan

3.10. Teknik Analisis Data
3.10.1. Editing
Sebelum dianalisis, terlebih dahulu data tersebut diedit kembali, diberi kode dan tabulasi. Editing adalah pemeriksaan kembali kuesioner setelah wawancara, hal ini dimaksudkan untuk menghindari kemungkinan adanya pengisian instrumen yang kurang lengkap. Di samping menggunakan pedoman wawancara juga dilakukan pencatatan keterangan penting yang diberikan oleh responden, hal ini dimaksudkan untuk merekam data yang tidak termasuk dalam pedoman wawancara. Adapun yang perlu mendapatkan perhatian dalam editing ini adalah: lengkap tidaknya pengisian, kejelasan makna jawaban, kesesuaian jawaban satu sama lain, dan keseragaman satuan data.

3.10.2. Koding
Koding dilakukan oleh peneliti dimaksudkan untuk menyeragamkan penafsiran responden yang berbeda-beda dari satu pertanyaan. Hal ini dimaksudkan untuk membantu memudahkan dalam menganalisa data. Dalam hal ini dilakukan klasifikasi dengan tanda tertentu, lazimnya dalam bentuk angka.
3.10.3. Tabulasi
Tabulasi merupakan langkah selanjutnya setelah pengkodingan dilakukan. Tabulasi yang dibuat dapat berupa tabulasi silang dan tabulasi satu arah (Koentjaraningrat, 1986:224). Dalam penelitian ini menggunakan tabulasi satu arah.



BAB IV
HASIL PENELITIAN
4.1. Data Hasil Penelitian
4.1.1. Data Hasil Percobaan
Dalam penelitian ini, penulis melakukan tiga kali pembuatan bahan tabur martabak manis dari ampas tahu dengan perbandingan bahan dan cara pengolahan yang berbeda. Dari hasil pembuatan tiga produk bahan tabur ampas tahu tersebut, diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel 4.1. Hasil Pengolahan Ampas Tahu
Produk Komposisi Jumlah Waktu pengukusan Hasil
Produk 1 • Ampas tahu
• Gula pasir
• Vanili
• Bubuk coklat 300 gr
300 gr
1/2 sdt
15 gr
10 menit Ampas tahu kering seperti sereal, tekstur kasar, warna coklat muda, harum, rasa enak.
Produk 2 • Ampas tahu
• Gula pasir
• Vanili
• Bubuk coklat
• Minyak goreng 300 gr
250 gr
1/2 sdt
25 gr
5 sdm 20 menit Ampas tahu agak basah, tekstur kasar, warna coklat tua, tidak harum, rasa kurang enak.
Produk 3 • Ampas tahu
• Gula pasir
• Vanili
• Bubuk coklat
• Minyak goreng 300 gr
250 gr
1/2 sdt
25 gr
3 sdm 25 menit Ampas tahu kering, tekstur lembut, warna coklat tua, aroma harum, rasa enak, gurih.

4.1.2. Data Hasil Kuesioner
Berdasarkan hasil pembuatan bahan tabur martabak manis dari ampas tahu di atas, selanjutnya penulis mengedarkan kuesioner kepada responden di wilayah kabupaten Sukoharjo yang mencakup semua lapisan masyarakat untuk menguji cita rasa bahan tabur martabak manis dari ampas tahu tersebut. Dari hasil kuesioner, diperoleh hasil bahwa ketiga produk martabak manis ampas tahu memiliki rasa yang enak, rekapitulasi jumlah peminat masing-masing produk sebagai berikut:
Tabel 4.2. Hasil Rekapitulasi Kuesioner
Produk Jumlah responden Presentase
Produk 1 7 35%
Produk 2 4 20%
Produk 3 9 45%
Jumlah 20 100%
4.1.3. Data Hasil Uji Laboratorium
Hasil kuesioner menunjukkan bahwa bahan tabur produk 3 paling diminati oleh responden. Untuk mengetahui kandungan gizi pada ampas tahu yang telah diolah menjadi bahan tabur martabak manis tersebut hilang atau tidak, penulis melakukan uji kandungan makanan terhadap produk 3. Adapun hasil yang diperoleh adalah sebagai berikut:
Tabel 4.3. Hasil Uji Kandungan Bahan Tabur Ampas Tahu
Indikator Ampas Tahu Sebelum Diolah Ampas Tahu Setelah Diolah
Perubahan yang Terjadi Keterangan Perubahan yang Terjadi Keterangan
Biuret Berubah warna dari putih kekuningan menjadi biru Mengandung Protein Berubah warna dari coklat menjadi biru Mengandung Protein
Benedict Berubah warna dari putih kekuningan menjadi orange Mengandung Glukosa Berubah warna dari coklat menjadi orange Mengandung Glukosa
Lugol Tidak mengalami perubahan Tidak Mengandung Amilum Tidak mengalami perubahan Tidak Mengandung Amilum
4.1.4. Data Perbandingan Nilai Ekonomis Bahan Tabur Martabak Manis
Untuk mengetahui perbandingan nilai ekonomis antara bahan tabur martabak manis dari olahan ampas tahu dengan bahan tabur martabak manis lain, penulis memaparkan tentang perbandingan biaya produksi antara martabak manis ampas tahu dan martabak manis bahan tabur coklat, kacang dan keju yaitu:
Tabel 4.2. Tabel Biaya Produksi Martabak Manis Coklat, Kacang, Dan Keju
No Bahan Berat Harga
1 Adonan martabak manis 10 porsi Rp50.000,00
2 Coklat mesis 300 gram Rp3.000,00
3 Kacang tanah 300 gram Rp5.000,00
4 Keju 300 gram Rp30.000,00
Jumlah Rp88.000,00
Biaya produksi 10 porsi =Rp88.000,00
Harga jual 10 porsi =Rp100.000,00
Laba 10 porsi =Rp12.000,00
=13,6%
Tabel 4.3. Tabel Biaya Produksi Martabak Manis Ampas Tahu
NO Bahan Berat Harga
1 Adonan martabak manis 10 porsi Rp50.000,00
2 Ampas tahu 300 gram Rp2.000,00
3 Vanili ½ sdt Rp100,00
4 Gula pasir 250 gram Rp2500,00
5 Coklat bubuk 25 gram Rp250,00
Jumlah Rp54.850,00

Biaya produksi 10 porsi =Rp54.850,00
Harga jual 10 porsi =Rp100.000,00
Laba 10 porsi =Rp45.150,00
=82,3%
Laba 10 porsi Martabak Manis Coklat, Kacang dan Keju =Rp12.000,00
Laba 10 porsi Martabak Manis Ampas Tahu =Rp45.150,00
Selisih laba 10 porsi =Rp33.150,00
4.2. Analisis Data
Berdasarkan data kuesioner di atas, diperoleh informasi bahwa peminat produk 1 adalah sebanyak 7 responden dari total 20 responden yang mengisi kuesioner. Hasil itu menunjukkan bahwa produk 1 memperoleh peminat sebesar 35%. Produk 2 diminati 4 dari 20 responden, atau sebesar 20%. Sedangkan produk 3 diminati oleh 9 dari 20 responden, atau sebesar 45%.
Total presentasi tersebut menunjukkan bahwa produk 3 paling diminati masyarakat. Produk 3 mempunyai perbandingan bahan: ampas tahu 300 gram, gula pasir 250 gram, bubuk vanili 1/2 sdt, bubuk coklat 25 gram, minyak goreng 3 sdm, dan waktu pengukusan 25 menit, menghasilkan bahan tabur martabak manis dengan rasa yang gurih, kering, tekstur lembut, aroma yang harum, serta warna coklat tua yang menarik. Pada produk 1, diperoleh hasil yang enak dan gurih, namun perbandingan gula pasir terlalu banyak, sehingga produk ini berasa terlalu manis, pada proses penyangraian tidak dicampurkan minyak goreng, sehingga produk 1 terlalu kering. Selain itu, warna yang dihasilkan kurang menarik karena coklat bubuk yang dicampurkan lebih sedikit dari dua bahan lainnya. Sementara produk 2, tekstur terlalu kasar dan bahan tabur yang dihasilkan terlalu basah karena minyak goreng yang digunakan untuk menyangrai terlalu banyak.
Lamanya waktu pengukusan ampas tahu dalam pengolahannya sebagai bahan tabur martabak manis sangat mempengaruhi hasil. Produk 1 hanya direbus selama 10 menit, menyebabkan bahan tabur yang dihasilkan kurang begitu lunak, sehingga menghasilkan produk yang kering seperti sereal dan kurang bisa bersifat homogen ketika ditaburkan di atas permukaan mertabak manis.
Produk 2 dikukus selama 20 menit, menghasilkan produk yang lebih lunak daripada produk 1, selain itu bahan tabur ke-2 ini lebih bersifat homogen jika ditaburkan di permukaan martabak manis. Begitu halnya dengan produk 3, dengan waktu pengukusan yang paling lama dibandingkan produk 1 dan 2, menghasilkan bahan tabur martabak manis yang jauh lebih baik, lebih lunak, lebih tanak dan lebih pulen sehingga produk ke-3 paling sesuai untuk dimanfaatkan sebagai bahan tabur martabak manis.
Selain perbandingan bahan dan proses pengukusan, faktor lain yang mempengaruhi hasil olahan ampas tahu menjadi bahan tabur martabak manis adalah proses pemerasan. Pada produk 1, ampas tahu diperas sempai benar-benar kering, sehingga ampas tahu sudah tidak mengandung whey lagi. Hal itu menyebabkan kandungan air pada produk 1 paling sedikit daripada produk 2 dan produk 3. Pada produk 2 dan produk 3, ampas tahu yang digunakan bukanlah ampas tahu yang benar-benar kering, melainkan ampas tahu yang masih mengandung sedikit whey, sehingga bahan tabur martabak manis yang dihasilkan masih mengandung air yang menyebabkan teksturnya paling lembut.
Bahan tabur martabak manis yang terbuat dari ampas tahu dapat digunakan sebagai bahan pengganti kacang, coklat, maupun keju yang ditaburkan di permukaan martabak manis. Martabak manis dengan bahan tabur ampas tahu memiliki rasa yang enak, sehingga ampas tahu dapat memiliki nilai ekonomis yang lebih tinggi daripada hanya dijadikan sebagai pakan ternak atau sekedar tempe gembus. Selain itu, bahan tabur martabak manis yang terbuat dari ampas tahu memiliki kandungan gizi yang lebih baik daripada bahan tabur lain. Kandungan gizinya antara lain adalah protein, lemak nabati, vitamin E, air, zat besi dan mineral lain.
Berdasarkan data kalkulasi harga martabak manis bahan tabur ampas tahu dan martabak manis coklat, kacang, dan keju, didapat bahwa biaya produksi 10 porsi martabak manis coklat, kacang, dan keju sebesar Rp88.000,00 dan biaya produksi 10 porsi martabak manis ampas tahu sebesar Rp54.850,00. Harga jual 10 porsi martabak manis sebesar Rp100.000,00 dengan harga tiap porsi Rp10.000,00. Laba 10 porsi martabak manis coklat, kacang, dan keju sebesar Rp12.000,00 dan laba 10 porsi martabak manis ampas tahu adalah sebesar Rp45.150,00 sehingga diperoleh selisih laba 10 porsi martabak manis sebesar Rp33.150,00. Hal itu menunjukkan bahwa laba yang diperoleh dengan memproduksi martabak manis ampas tahu jauh lebih besar dari martabak manis coklat, kacang, dan keju tanpa mengurangi nilai gizi maupun cita rasa martabak manis.
Pemanfaatan ampas tahu sebagai variasi baru bahan tabur dapat memberikan keanekaragaman cita rasa martabak manis, mengoptimalkan hasil pertanian di Indonesia dan menambah nilai ekonomis limbah industri, sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat dan menghindarkan lingkungan hidup dari pencemaran limbah industri.
4.3. Interpretasi Data
Berdasarkan hasil penelitian dan analisis yang telah disusun, dapat penulis interpretasikan bahwa ampas tahu dapat digunakan sebagai bahan tabur martabak manis yang memiliki cita rasa lezat dan penampilan menarik. Selain itu, produk bahan tabur martabak manis yang dihasilkan dari ampas tahu memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Biaya produksi martabak manis ampas tahu jauh lebih kecil daripada biaya produksi martabak manis coklat, kacang, dan keju. Dengan harga jual yang sama, laba penjualan martabak manis ampas tahu jauh lebih besar daripada martabak manis coklat, kacang, dan keju sehingga dapat memberi keuntungan lebih pada produsen martabak manis serta memberikan keanekaragaman pilihan cita rasa martabak manis bagi konsumen.



BAB V
PENUTUP
5.1. Kesimpulan
Berdasarkan uraian di atas, dapat disimpulkan hal-hal sebagai berikut:
1. Ampas tahu dapat dimanfaatkan sebagai bahan tabur martabak manis yang memiliki cita rasa lezat dan bernilai ekonomis tinggi.
2. Ampas tahu dapat diolah menjadi bahan tabur martabak manis dengan cara menghilangkan kandungan air ampas tahu, mengukus kemudian menyangrai dengan menambah gula pasir, vanili, dan coklat bubuk agar didapat hasil olahan yang menarik dan memiliki nilai rasa yang lebih enak .
3. Kandungan gizi pada ampas tahu sebelum dan sesudah diolah menjadi bahan tabur adalah sama, sehingga dapat dipastikan bahwa bahan tabur martabak manis mengandung zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh.
4. Biaya produksi martabak manis ampas tahu lebih kecil daripada biaya produksi martabak manis coklat, kacang, dan keju, dengan harga jual yang sama dapat diperoleh laba yang lebih besar.

5.2. Saran
1. Dengan semakin bertambahnya penduduk di Indonesia, kebutuhan akan bahan makanan di Indonesia semakin meningkat, karena itu diharapkan setiap penduduk dapat mengoptimalkan Sumber Daya Alam yang berada di lingkungan sekitar.
2. Industri kecil dan menengah di Indonesia saat ini juga semakin marak, karena itu diperlukan tindakan nyata untuk mengelola limbah industri agar bermanfaat bagi kehidupan manusia dan tidak merusak lingkungan hidup.


DAFTAR PUSTAKA
Anggota IKAPI. 2008. Seri Bahasa Indonesia. Semarang: Aneka Ilmu.
Poerwadarminta. 2003. Kamus Umum Bahasa Indonesia. Jakarta: Balai Pustaka.
Sitorus, Ronald. 2000. Kamus Besar Biologi. Bandung: C.V. Pionir Jaya.
ww.google.com
www.wikipedia.com
www.balitbang.com


LAMPIRAN
BIODATA
1. Nama : Dinar Wisnu Wardhani
Tempat, Tanggal Lahir : Sukoharjo, 22 Oktober 1993
Alamat : Brumbung 03/02, Dukuh, Sukoharjo
Kelas : XI IA Akselerasi
Sekolah : SMA Negeri 1 Sukoharjo
2. Nama : Mia Putri Melani
Tempat, Tanggal Lahir : Kuningan, 22 Mei 1994
Alamat : Langkap 03/01, Tawangsari, Sukoharjo
Kelas : XI IA Akselerasi
Sekolah : SMA Negeri 1 Sukoharjo
3. Nama : Renita Putri Maharani
Tempat, Tanggal Lahir : Boyolali, 10 Juli 1993
Alamat : Perum Kenep 01/09, Sukoharjo
Kelas : XI IA Akselerasi
Sekolah : SMA Negeri 1 Sukoharjo


KUESIONER
IDENTITAS
Nama :
Pekerjaan :
1. Apakah di sekitar anda terdapat industri tahu?
a) Ya
b) Tidak
2. Apakah anda mengetahui limbah industri tahu?
a) Ya
b) Tidak
3. Sepengetahuan anda, selama ini ampas tahu dimanfaatkan sebagai…
a) Dibuang
b) Pakan ternak
c) Bahan makanan
4. Tahukah anda bahwa ampas tahu dapat dimanfaatkan sebagai bahan tabur martabak manis?
a) Ya
b) Tidak
5. Bagaimana rasa produk 1 bahan tabur ampas tahu?
a) Enak
b) Tidak enak
6. Bagaimana rasa produk 2 bahan tabur ampas tahu?
a) Enak
b) Tidak enak
7. Bagaimana rasa produk 3 bahan tabur ampas tahu?
a) Enak
b) Tidak enak
8. Komposisi ampas tahu yang mana yang paling cocok dimanfaatkan sebagai bahan tabur martabak manis?
a) Produk 1
b) Produk 2
c) Produk 3